據深圳農副產品配送中心了解萵苣是耐寒蔬菜，經濟性狀為肉質莖。栽培萵苣多先育苗然后移栽。苗床施肥以堆肥和人畜尿糞為主，配合適當的磷、鉀肥，結合間苗、定苗，勤施薄施苗肥，以保證萵苣生長對養分的需要。基肥。萵苣的基肥應以堆肥、廄肥為主，特別是春萵苣常于次春套種其他春季蔬菜，尤其應在整地時施入足量的基肥。

 

    追肥。萵苣移栽后分3-4次追肥，定植成活后第一次追肥。進入蓮座期，莖開始膨大時，應重施一次追肥。萵苣不耐濃度過高的肥料，肥料最大濃度不宜超過人畜糞尿的50%。追肥不宜過晚，過晚易導致莖部開裂。越冬的春萵苣除在定植成活后追肥一次外，冬季不再追肥，不然在冬季較冷的地區易受凍害。開春暖和后應及時追肥，在春季氣溫增高和干旱的情況下，應及時灌水并結合追肥，否則莖部迅速抽長，不能肥大，影響其產量和品質。