新京報訊（記者陳琳）“十一”國慶節前蔬菜、豬肉供應如何？今日（9月28日），記者探訪北京新發地商場了解到，現在蔬菜、豬肉供應都比較足夠，價格均略有下降。新發地商場牛羊肉大廳晉級改造后從頭開業，晚上批發、白日零售，還增加了供應種類，滿意市民“一站式”收購需求，節前這里也迎來了收購高峰。

農產品配送了解“今日蔬菜上市量為1.96萬噸，供應比較足夠。蔬菜加權平均價為3.22元/公斤，與月初和上星期比較，都略有下降。”新發地商場董事長張玉璽介紹，現在正是蔬菜供應地轉換的季節，國慶節后，北京商場上的蔬菜來源地逐步轉為北京以南地區。

他舉例，像現在團生菜、西紅柿、豇豆、平菇以及香菜、油麥菜、菠菜等葉類菜價格都有下降。產自北京延慶的團生菜開端大批量上市，一起張家口宣化、萬泉、赤城等地團生菜也處于上市期尾期，商場供應足夠；產自廣西的豇豆開端整集裝箱在商場出售，受廣西豇豆沖擊，廊坊地區豇豆價格回落；產自北京周邊地區的香菜、油麥菜產地產量增加，商場價格小幅回落；內蒙古烏蘭察布的菠菜已接近尾期，質量有所下降，而北京本地及周邊地區的菠菜開端批量上市。

9月28日，新發地白條豬上市量為1680頭，加權平均價為29.3元/公斤，比前段時刻穩居30元/公斤的價格略有下降。張玉璽介紹，現在白條豬批發的平均價處在高位調整，動搖上行。

“最近一段時刻，白條豬日均上市量比前期顯著下降，一方面是高價格按捺了消費；另一方面是現在肉類消費仍然處于冷季，需求相對弱化。”張玉璽說，這段時刻屠宰場向商場運送白條豬，因為價格偏高，不被顧客接受，稍微多一點兒就賣不出去。因而近一段時刻，白條豬的日均上市量出現顯著下降的態勢。有人把這種現象歸結為“商場缺肉”，實際上是高價格按捺了消費，屠宰場向商場運送的白條豬越多，虧損就越大。

他表明，豬肉價格通過一段時刻的低迷，反彈是正常現象。但現在的價格反彈主要是預期的拉動，也有習慣性的拉動，并不是產能不足形成的。為了穩價保供，政府部門連續在向商場上投進儲藏豬肉，也能起到防止肉價出現大起大落的效果。

農產品配送和張玉璽介紹，為了豐富節日商場供應，新發地召開了經營大戶的動員會，要求各經營大戶活躍從全國各地的種植基地調運蔬菜、水果進京保供。現在，蔬菜每日上市量穩定在1.9萬噸-2萬噸，水果每日供應量在1.2萬噸左右。

北京新發地牛羊肉大廳晉級后變為歸納買賣大廳從頭開業，記者今日在現場看到，節前來收購的市民較多，現場買賣旺盛。張玉璽介紹，現在歸納買賣大廳每天能出售70頭牛、700多只羊、一萬多只切割雞。“買賣大廳現在0點至8點為批發時段，8點以后為零售時段，從現在的買賣量來看，批發占70%，零售占30%。”

農產品配送為了滿意市民“一站式”收購需求，歸納買賣大廳增加了買賣品類，一層大廳東南側為牛羊肉買賣區，明亮整潔的貨攤上擺放著切割好的牛羊肉、羊蝎子等肉品。西南側為水產海鮮買賣區，既有帶魚、黃魚、對蝦等冰鮮水產，也有螃蟹、蝦、鮑魚、貝殼、生蠔等鮮活水產以及淡水魚類。正熱銷的大閘蟹出售價格為每斤35元至55元不等，冰鮮黃花魚從17元至23元每斤不等。別的還設有切割雞、各類動物內臟、熟食、豆制品等貨攤。一層出口處特別設了一個蔬菜的零售貨攤，“市民在這里買完肉，能夠趁便將需求的蔬菜也買齊了。”張玉璽說。